80
Υλικά
- μπάμιες 1 κιλ
- κρεμμύδια 1 τμχ
- σκόρδο 2 σκελ
- ελαιόλαδο 4 κσ
- ντομάτα 3 τμχ
- ντοματοπελτές 2 κσ
- κύβος λαχανικών τμχ
- πιπέρι τμχ
Ένα από τα ιδιαίτερα λαχανικά του καλοκαιριού είναι σίγουρα οι μπάμιες. Είτε τις λατρεύουν, είτε τις μισούν, αφού χρειάζεται μπελαλίδικο τρόπο για να καθαριστούν και να πετύχει το φαγητό, χωρίς τα αντιαισθητικά υγρά που βγάζουν (οκ σάλια, γιατί να το κρύψωμεν άλλωστε, χεχε). Έχω δοκιμάσει κατά καιρούς διάφορους τρόπους για να μείνουν ακέραιες και να μη σαλιάσουν (μπλιαχ). Την καλύτερη επιτυχία, την είχα με το λιάσιμο στον ήλιο. Η αλήθεια είναι, ότι αν οι μπάμιες δεν σαλιάσουν, είναι ένα πάρα πολύ νόστιμο φαγητό. Ξέρω ότι όσοι τις μισείτε με κοιτάτε και απορείτε, αλλά για όσους τις αγαπούν, αυτό ισχύει....
Διάβασε τη συνταγή στο mikrikouzina.blogspot.com