Μπισκότα thumbprints χωρίς αλεύρι κ ζάχαρη

Τα thumbprints είναι ένα δημοφιλές είδος μπισκότου στη μέση του οποίου ανοίγεται με τον αντίχειρα μα κοιλότητα κ γεμίζεται με μαρμελάδα. Η σημερινή συνταγούλα είναι η υγιεινή εκδοχή τους, αφού δεν περιέχουν ούτε ζάχαρη, ούτε βούτυρο, ούτε αυγά! Η αλήθεια είναι ότι δεν είναι πολύ γλυκά, οπότε μπορείτε να προσθέσετε λίγο μέλι ή σιρόπι αγαύης/ σφενδάμου. Ένα γρήγορο λοιπόν κ εύκολο μπισκοτάκι που είναι πολύ θρεπτικό κ χορταστικό...