Απολαυστική ομελέτα φούρνου

Υλικά 4 αυγά μεγάλα 5 πατάτες μεγάλες 2 πιπεριές ότι έχουμε 1 κρεμμύδι 1 καρότο 200 γρ. ντοματακι ψιλοκομμένο 100 γρ. γάλα 100 γρ. φέτα τυρί κομμένη σε κύβους 4 κ. σ. ελαιόλαδο 150 γρ. παρμεζάνα Μαϊντανό ψιλοκομμένο Αλάτι – πιπέρι Ρίγανη Προαιρετικά λίγη φρυγανιά για το τελείωμα