"Δύσπιστη" Ομελέτα στο φούρνο

Την ιδέα την πήρα από τον φίλο "Ομελέτα φούρνου με πατάτες & τυριά". Πρόσθεσα και υλικά της αρεσκείας μου και πραγματικά έγινε πολύ ωραία. Αυτό που ευχαριστήθηκα πολύ σε αυτή την συνταγή ήταν η έλλειψη λαδιού που έχουν οι πατάτες στην κοινή ομελέτα.Ευχαριστούμε τον "Δύσπιστο" και απολαμβάνουμε!Υλικά: Κόβουμε τις πατάτες σε μικρούς κύβους και τις λαδώνουμε με τα χέρια.Σε ένα ταψί απλώνουμε λαδόκολλα και ρίχνουμε τις πατάτες.Ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδοκοκκινίσουν. Λίγο πριν να είναι έτοιμες βάζουμε και τις πιπεριές και τα μανιτάρια.Εμείς