Ομελέτα με μελιτζάνες και κολοκυθάκια

Η ομελέτα είναι το πιο εύκολο και γρήγορο καλοκαιρινό φαγητό που μπορείτε να μαγειρέψετε μια μέρα σαν τη σημερινή που ο καύσωνας δίνει δυναμικά το «παρών» του