Ομελέτα με πικάντικη σάλτσα

Υλικά Για την ομελέτα 3 αυγά 2 φέτες τυρί Γκούντα 1 κ.σ. λάδι Λίγο αλάτι και πιπέρι Για τη σάλτσα 1 μικρό κομμένο κρεμμύδι 3 κ.σ. σάλτσα κόκκινη Λίγη πάπρικα και μπούκοβο 2 κ.σ. λάδι ¼ φλ.νερό...