Ομελέτα σουφλέ με λαχανικά

Υλικά 8 φέτες ψωμί του τοστ2 λουκάνικα ψιλοκομμένα1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο2 πιπεριές ψιλοκομμένες2 φλ. μανιτάρια κομμένα στα τέσσερα...