ΨΗΤΗ ΦΡΙΤΑΤΑ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ ΚΑΙ ΖΑΜΠΟΝ

8 αυγά 1/3 φλιτζ. γάλα 1/4 κουταλάκια ξηρός βασιλικός τριμμένος 1/8 κουταλάκι πιπέρι 1/4 φλιτζ. κρεμμύδι τεμαχισμένη 1 κουταλιά βούτυρο 250 γρ. κατεψυγμένο, ψιλοκομμένο σπανάκι, αποψυγμένο και καλά στραγγισμένο 100 γρ. βραστό ζαμπόν (από χοιρινό ή γαλοπούλα) κομμένο σε λεπτές φέτες και μετά τεμαχισμένο 2 κουταλιές τυρί παρμεζάνα τριμμένο ...