Γαστρονομικός περίπλους - Συνταγές της Κρήτης

Θέλω να σας ξεναγήσω στις γεύσεις του νησιού μου θεωρώντας ότι μπορώ να τα καταφέρω μετά από πολλά πολλά χρόνια ενασχόλησης με τη μαγειρική. Ελπίζω να σας μεταφέρω όχι μόνο το "γράμμα" αλλά και το "πνεύμα" της κρητικής διατροφής. Την απλότητα των γεύσεων, την ισορροπία των συστατικών, τους αυθεντικούς τρόπους παρασκευής των κρητικών εδεσμάτων.