Μαρεγκες με κρεμα βανιλιας

Υλικά Μαρέγκες: 3 ασπράδια αυγού 1 πρέζα αλάτι 50 γρ. ζάχαρη 3/8 λιτ. γάλα. Κρέμα βανίλιας: 3 κρόκοι αυγού 3 κ.α. γλυκιά κρέμα γάλακτος 1 κ.τ. κορν φλά­ουρ 50 γρ. ζάχαρη ξύσμα 1/2 βανίλιας. Επιπλέον: 50 γρ. κουβερτούρα Μαρέγκες ...