Μπανάνες φλαμπέ

Υλικά 5 μέτριες μπανάνες 60 γρ βούτυρο ή μαργαρίνη 80 γρ ζάχαρη 1 ποτηράκι κονιάκ Αλεύρι, λίγο για το αλεύρωμα Ηλιέλαιο, ελάχιστο ίσα να βραχεί το τηγάνι 2 κουταλιές σούπας νερό...