Σπιτικές Μαρέγκες με Lime Curd και Passion Fruit

Αυτά είναι επιδόρπια με χαρακτήρα! Αυτή, η συγκεκριμένη συνταγή που παρουσιάζουμε σήμερα, πετυχαίνει την γευστική ένταση χρησιμοποιώντας λάιμ και λεμόνι, που έρχονται σε ισορροπία με τη βοήθεια του γλυκού και εξωτικού πάσσιον φρουτ. Ταυτόχρονα πετυχαίνει εύρος υφών, από το αφρώδες της σαντιγύ ως το τραγανό των φυστικιών και ανάμεσά τους την μαστιχωτή γλυκιά μαγεία της μαρέγκας και την μεταξένια έντονη αίσθηση της πηχτής κρέμας των φρούτων.