Clafoutis με βερίκοκα

Το Clafoutis  είναι ένα γλύκισμα που φτιάχνεται με φρέσκα φρούτα και επικάλυψη από ένα  κουρκούτι.Παλιότερα είχα φτιάξει αυτό με κεράσια και μπύρα  και αυτό με αχλάδια χωρίς αλεύρι, και τώρα δοκιμάστηκε  μια άλλη εκδοχή, με βερίκοκα μιας και στο ψυγείο υπήρχαν κάποια.Μπορείτε να το φτιάξετε και με ροδάκινα ή νεκταρίνια που τώρα είναι της εποχής.Προσφέρθηκε σε φίλη και της άρεσε πολύ.  Δεν είναι πολύ γλυκό και συνοδεύεται άριστα με μια μπάλα παγωτού.