Μεθυσμένα σύκα (στο φούρνο)

Μια ημίγλυκη σάλτσα  σύκων με πολλές χρήσεις Ανάμεσα στ’ άλλα, μεθύσαμε και κάμποσα απ’ αυτά για να φτιάξουμε αυτή την ωραία σάλτσα με την ήπια γλυκύτητα.   Δεν είναι υπερβολικά γλυκιά όπως η μαρμελάδα και ταιριάζει πολύ με αλμυρά  και γλυκά συνοδευτικά. Διατηρείται στο ψυγείο γιατί της ταιριάζει να είναι κρύα και  αναβαθμίζει παγωτά, κρέμες και τυριά.