Ψητά Ροδάκινα και κους-κους

Σαν μια ανάσα δροσιά, μιας και ξαναγυρίσαμε στην πόλη, είπα να τρατάρω 2 φίλες που ήρθαν για καφεδάκι προκειμένου για να μοιραστούμε τα νέα μας μερικών μηνών πίσω (τι κακό κι’ αυτό, να μένεις στην ίδια πόλη και να κάνεις μήνες να συναντήσεις ανθρώπους που αγαπάς και σε ενδιαφέρουν) ένα γλυκάκι ανάλαφρο και αρωματικό.Ροδάκινα φούρνου με παγωτό βανίλιας (ή αρωματισμένο με βανίλια γιαούρτι σακούλας).Υλικά :6 μεγάλα γερά και σφιχτά ροδάκινα3 κουταλιές μαύρη ζάχαρη2 κουταλιές μέλι1 ποτηράκι γλυκό κρασί Σάμου (ή κάποιο λικέρ)χυμό από ένα μέτριο λεμόνι καθώςκαι ελάχιστη βανίλια σκόνη.Παγωτό Βανίλια