Σεμιφρέντο με καραμέλα

Υλικά 250 γρ αμύγδαλα (καβουρδισμένα) και 100 γρ για την διακόσμηση 2 κουτιά φυτική σαντιγί 1 φλιτζάνι του τσαγιού ζαχαρούχο γάλα 1 φλιτζάνι έτοιμη καραμέλα 350 γρ (και 100γρ για διακόσμηση)...