Εκμεκ Κανταίφι (της Γκόλφως)

Σας έχω ξαναμιλήσει για αυτόν τον χαρισματικό, γλυκό άνθρωπο την Γκόλφω στης οποίας το γκρουπ είμαι μέλος σχεδόν 3 χρόνια τώρα και το παρακολουθώ καθημερινά. Θα θυμάστε βέβαια πέρσι όταν φτιάξαμε τα υπέροχα σιροπιαστά κρουασανάκια της, σήμερα όμως σας έχω το πιο απλό και το πιο νόστιμο γλυκό το οποίο φτιάχνω πλέον πολύ συχνά σε κάθε μεγάλη σύναξη. Δεν θα μπορούσε λοιπόν να λείπει αυτη η συνταγή απο το Captain Cook και επειδή την κάνω συχνά θα σας αναφέρω και όλα τα μυστικά που εγώ θεωρώ πως πρέπει να προσέξετε για ένα τέλειο αποτέλεσμα. Τραγανό σιροπιασμένο κανταΐφι με την πιο νόστιμη κρέμα και βελούδινη σαντιγί, κλασσικό, εύκολο, πεντανόστιμο κ λαχταριστό αυτό είναι το τέλειο εκμέκ της αγαπημένης μου φίλης Γκόλφως!...