Φύλλο κανταϊφιού με μούσμουλα και παγωτό καϊμάκι

αν παιδιά της επαρχίας πάντα τα καλοκαίρια είχαμε πρόσβαση σε μια μουσμουλιά (μεσπολιά* όπως την λένε εμείς). Ανεβαίνομε στα κλαδιά της και γευόμαστε τους ζουμερούς καρπούς της και με τα κουκούτσια της ταΐζαμε την χελώνες που τα λατρεύουν. Φρούτο που τείνει να ξεχαστεί καθώς δεν καλλιεργείται συστηματικά.