Κιουνεφέ

Το κιουνεφέ είναι ένα Ανατολίτικο γλυκό που το συναντάμε στο Λίβανο, στην Τουρκία, στη Συρία και στη Παλαιστίνη, με διάφορες παραλλαγές στο σχήμα, τα υλικά του ή το σερβίρισμα.Βασικό υλικό στο συγκεκριμένο γλυκό είναι το τυρί, το οποίο συνήθως είναι το dil peyniri ένα τυρί από την Τουρκία το οποίο είναι μαλακό ανάλατο και διαχωρίζεται σε κορδόνια.Πριν λίγες μέρες είδα από φίλο αυτό το γλυκό και μου κίνησε το ενδιαφέρον, αν κι εγώ με τα γλυκά ταψιού και γενικώς τα σιροπιαστά δεν έχω και πολύ καλή σχέση.