Σπιτική πηκτίνη από φλούδες και κουκούτσια μήλων

Μία φυσική πηκτική ουσία, για να φτιάξετε μαρμελάδες που θα πήζουν γρηγορότερα, θα χρειάζονται λιγότερη ζάχαρη και θα διατηρούν γεύση, άρωμα και χρώμα πολύ κοντά σε αυτά των φρούτων σας. Ή, αλλιώς, πως μπορείτε να φάτε δύο κιλά μήλα και να μη σας στοιχίσουν ούτε μία δεκάρα. Δεν το πιστεύετε ; Διαβάστε λοιπόν πώς. Phoebe, ευχαριστώ για την ιδέα!