Κρουασάν βουτύρου light

Με μικρές αλλαγές στα υλικά και την ποσότητα της συνταγής μπορούμε να έχουμε κρουασάν με λιγότερες θερμίδες!Διαλύουμε τη μαγιά μέσα στο χλιαρό νερό και το αφήνουμε για 5 - 10 λεπτά με ένα κουταλάκι ζάχαρη και μία πρέζα αλάτι. Αφήνουμε για λίγο σε ζεστό μέρος...