Παξιμαδάκια Ολικής με Κριθάρι, Πολύσπορα

Υλικά της συνταγής μας

450 γρ.
αλεύρι ολικής

250 γρ.
αλεύρι κριθαριού

350 γρ. αλεύρι
πολύσπορο

100 γρ. αλεύρι
βρώμης ή βρώμη τριμμένη στο multi

4 κ.γλ. μαγιά
ξηρή γεμάτα

1 κ.γλ. αλάτι

1 κ.σ.
ζάχαρη καρύδας η καστανή

80 γρ.
ελαιόλαδο

περίπου
3-4 κούπες νερό χλιαρό

Παξιμαδάκια εύκολα, για όλες τις ώρες, αποφάσισα να φτιάξω σήμερα με δικά μας υλικά αξεπέραστα σε ποιότητα και νοστιμιά!!
Με ζύμη για σπιτικό ψωμί μπορούμε πολύ εύκολα να κάνουμε παξιμάδια φουρνίζοντας τα όμως δύο φορές!!
Είναι τόσο νόστιμα που μπορείς να τα χρησιμοποιείς από το πρωί μέχρι το βράδυ για σνακ αλλά και στο μεσημεριανό και βραδινό!