71
Υλικά
- βούτυρο 360 γρ
- καστανή ζάχαρη 350 γρ
- αλάτι 0.25 κγ
- φαρίνα 600 γρ
- αυγά 3 τμχ
- μήλα 7 τμχ
- πράσινο μήλο 3 τμχ
- κονιάκ 30 ml
- μπράντυ 30 ml
- κορν φλάουρ 2 κγ
- κανέλα 2 κγ
- σταφίδες μαύρες 125 γρ
- λεμόνι 1 τμχ
360 γρ. βούτυρο Lurpak (σε θερμοκρασία δωματίου) 240 γρ. καστανή ζάχαρη ¼ κ.γ. αλάτι 600 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 2 αβγά 7 κόκκινα μήλα 3 πράσινα μήλα 80 γρ. καστανή ζάχαρη 30 ml κονιάκ ή brandy ή calvados 2 κ.γ. κορν φλάουρ 2 κ.γ. κανέλλα 125 γρ. μαύρες σταφίδες Ξύσμα από 1 λεμόνι ...
Διάβασε τη συνταγή στο www.chefonair.gr
