cupcakes με καρότα και καρύδια

Αυτά τα κεκάκια είναι από ένα αγγλικό βιβλιαράκι με cupcakes που με έχει απογοητεύσει πολύ μέχρι τώρα. Ότι συνταγή έχω φτιάξει ήταν σκέτη αποτυχία. Είναι η πρώτη συνταγή που φτιάχνω (με μικρές αλλαγές αυτή τη φορά) και όχι μόνο μας πέτυχαν αλλά μας άρεσαν και πάρα πολύ. Πάλι βέβαια στις ποσότητες λάθος, υποτίθεται ότι ήταν για 10 κεκάκια και μου βγήκαν 15! Αυτό βέβαια δε μας χάλασε καθόλου γιατί όπως σας είπα ήταν εξαιρετικά...