Κέικ καρύδας

Στον χιονιά που μας "πούλησε" και δεν ήρθε ποτέ.  Στο καλοκαίρι που από την ώρα που μπαίνει ο καινούριος χρόνος το περιμένω σαν το φυλακισμένο που μετράει τις ώρες που θα βγει πάλι στην πραγματική ζωή.  Στην καρύδα που την αγαπώ σε όλες τις μορφές της, σκέτη (ναι, είμαι από αυτούς τους ανθρώπους που αγοράζουν καρύδες, τις σπάνε στο μπαλκόνι και τις τρώνε έτσι απλά), σε γλυκά, σε κοκτέιλ, ακόμα και σε αντηλιακά και αφρόλουτρα!