354
Υλικά
- βούτυρο αγελάδος 90 γρ
- σοκολάτα κουβερτούρα 110 γρ
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 280 γρ
- ζάχαρη 150 γρ
- κακάο 30 γρ
- μπέκιν πάουντερ 1 κσ
- μαγειρική σόδα 0.5 κσ
- αλάτι 0.5 κγ
- γάλα φρέσκο 300 ml
- ξινόγαλα 300 γρ
- ξύδι 1 κσ
- χυμός λεμονιού 1 κσ
- εκχύλισμα βανίλιας 1 κγ
Τα μάφιν, σε αντίθεση με τα cupcakes δεν είναι πολύ γλυκά, μιας και δεν έχουν γλάσο. Ούτε χαριτωμένα πολύ είναι, γι’αυτό και δεν έγιναν της μόδας. Είναι αυτό που είναι, δηλαδή μικρότερα κέικ που μάλιστα καλό είναι να καταναλώνονται αμέσως. Τα συγκεκριμένα τα έφτιαξα για τον ανηψίο μου που μας επισκέψθηκε από Αμερική και του άρεσαν τόσο πολύ που έφαγε 8 (!) σε μια ημέρα....
Διάβασε τη συνταγή στο foodjunkie.eu
