Αρνάκι με ρεβύθια στη γάστρα

Αυτή είναι μια παραδοσιακή συνταγή της Κεντρικής Ελλάδας (δεν ξέρω αν μαγειρεύεται και αλλού). Δυστυχώς είναι σχεδόν ξεχασμένη ενώ πραγματικά πρόκειται για ένα ξεχωριστό, γιορτινό και πεντανόστιμο πιάτο....