ΚΑΤΣΙΚΙ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟ ΜΕ ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ

Θεωρούμε ότι τα σχόλια για το σημερινό μας πιάτο περιττεύουν! Μπορούμε απλώς να πούμε ότι είναι από τους αγαπημένους μας τρόπους να μαγειρεύουμε το κατσικάκι μαζί με το γιουβέτσι και το φρικασέ! Πρόκειται φυσικά για την οικογενειακή μας συνταγή που τη φτιάχνουμε ανελλιπώς όταν οι αγκινάρες είναι στην εποχή τους αλλά κάλλιστα μπορεί να γίνει και με κατεψυγμένες. Χωρίς άλλη καθυστέρηση, λοιπόν...