Κατσίκι λεμονάτο στη λαδόκολλα

Αυτή τη συνταγή, μπορούμε να την κάνουμε και σε πήλινη γάστρα με καπάκι, που θα τη σφραγίσουμε με ζυμάρι και θα την ψήσουμε σε φούρνο με ξύλα. Όταν θ' ανοίξουμε τη γάστρα, η μυρωδιά θα ξετρελάνει κι αυτούς που δεν είναι πολύ φίλοι με το κρέας. Και στη λαδόκολλα όμως, το αποτέλεσμα είναι τέλειο. Βετούλι λεμονάτο στη λαδόκολλα