Κεφτέδες κοκκινιστοί

Ένα πολύ εύκολο φαγάκι που πιστεύω οι περισσότερες καλονοικοκυρές (και καλονοικοκύρηδες βεβαίως) ξέρετε να κάνετε. Επειδή όμως ο καθένας βάζει την δική του τέχνη και φαντασία, να σας πω πως το φτιάχνω κι εγώ και μας αρέσει πολύ. Να σημειώσω ότι τους κεφτέδες δεν τους τηγανίζω καθόλου, αλλά τους μαγειρεύω μέσα στην σάλτσα τους. Γι αυτό καλό θα είναι να είναι κάπως "σφικτοί" (δεν εννοώ πέτρες όμως, έτσι?) και να στέκονται για να μην μας διαλυθούν.