Μοσχαράκι ρολό

Ιδανική πρόταση για το κυριακάτικο τραπέζι με την οικογένεια. Μπορείτε να το συνοδεύσετε με πατάτες τηγανητές, πουρέ ή μακαρόνια. Υλικά 2 κιλά μοσχάρι (από στρογγυλό ή από κιλότο, χωρίς κόκαλο) 4 κουταλιές σούπας βούτυρο λίγο λάδι...