Μοσχαράκι στιφάδο !!

ΥΛΙΚΑ.... 1 κιλο μοσχαρι(ελια) 2 κιλα κρεμυδια μικρα.(αν δεν εχετε παρτε μεγαλα και καντε τα μικρα) 4 φυλλα δαφνη 1 φλυτζανακι του καφε ξυδι(οχι γεματο) 2 φλυτζανια του τσαγιου εξτρα παρθενο ελιολαδο 1 κουταλακι του καφε κοφτο,παπρικα.(γλυκο κοκκινι πιπερι) αλατι.......