Μοσχάρι λεμονάτο

700 γρ. μοσχάρι 1 μεγάλο κρεμμύδι ή δύο μικρά 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο ή 2 μικρές 3/4 ποτήρι του κρασιού κρασί λευκό 1/4 ποτήρι του κρασιού λεμόνι 1 κύβο βοδινού ή λαχανικών ή και τα δύο 5 κόκκους μπαχαρι 10 κόκκους πιπέρι 1 καρότο 1 κονσέρβα μανιτάρια ελαιόλαδο αλάτι ρίγανη