Μοσχάρι ψητό κατσαρόλας

Εκτέλεση συνταγής - μαγείρεμα:  Ζεσταίνετε το βούτυρο και ροδίζετε το κρέας. Προσθέτετε το κρεμμύδι, το ανακατεύετε και ρίχνετε αλάτι, πιπέρι, νερό και φύλλο δάφνης ή θυμάρι.