Μπεσαμέλ με κιμά σε φορμάκια

Υλικά Για την μπεσαμέλ Βούτυρο 4 κουταλιές σούπας Φαρίνα ΓΙΩΤΗΣ 4 κουταλιές σούπας Γάλα 150 ml χλιαρό Κασέρι 80 γρ τριμμένο Αυγό 1 τεμ χτυπημένο Μοσχοκάρυδο τριμμένο Αλάτι - πιπέρι Χαρτάκια για cup cakes Για τον κιμά Κιμάς 100 γρ Κρεμμύδι ξερό 1 ψιλοκομμένο Ντομάτα 1 ψιλοκομμένη Ντοματοπολτός 1 κουταλάκι γλυκού Βούτυρο 1 κουταλιά σούπας Αλάτι - πιπέρι - κανέλα Νερό λίγο για το βράσιμο ...