Μπιφτέκια με πατάτες στον φούρνο

Ποιός δεν αγαπάει αυτό το πεντανόστιμο φαγάκι ?? θεωρώ ότι δεν υπάρχει κανείς !!!Άσε που σε βγάζει και από την δύσκολη θέση όταν έρχονται διάφοροι φίλοι το σ/κ και δεν θέλεις να περάσεις όλη την ημέρα μέσα στην κουζίνα. Με αυτό το νόστιμο πιάτο κοινής αποδοχής έχεις και χρόνο για μπανάκι στην θάλασσα.!!!!Ήρθαν λοιπόν την περασμένη Κυριακή οι φίλοι του γιού μου και τους έφτιαξα αφράτα μπιφτεκάκια ως εξής :Υλικά1 κιλό κιμά της αρεσκείας μας (εγώ βάζω μισό μοσχαρίσιο και μισό χοιρινό)2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα ή τριμμένα στον τρίφτη1 ποτήρι του νερού φρυγανιά τριμμένη (περίπου μισό σακουλάκι