Ψαρονέφρι με δαμάσκηνα

Υλικά 1/2 κούπας βούτυρο2 κιλά ψαρονέφρι3/4 κούπας κόκκινο κρασί2 κούπες ζωμος κρέατος1 κ.γλ. δεντρολίβανο1 κ.γλ. θυμάρι1/2 κιλό δαμάσκηνα ξερά χωρίς το κουκούτσιαλάτιπιπέρι Εκτέλεση Βάζουμε το βούτυρο στην κατσαρόλα και σωτάρουμε το ψαρονέφρι να ροδίσει. ...