Ψαρονέφρι με δαμάσκηνα και βερύκοκα ξερά

Το παρακάτω κρεατικό, θεωρώ ότι μπορεί άνετα να αντικατασταθεί και με κοτόπουλο. Αν σας αρέσουν τα φαγητά με φρούτα, πιστεύω ότι θα το λατρέψετε!