Ψαρονέφρι σοτέ με χυμό πορτοκάλι και τζίντζερ

Υλικά 1 και 1/2 κιλό ψαρονέφρι κομμένα σε μικρά κομματάκια ελαιόλαδο για το σοτάρισμα χυμό από 1 πορτοκάλι αλάτι, πιπέρι, ρίγανη 1/2 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ φρεσκοτριμμένο