94
Υλικά
- μοσχάρι νουά 1 κιλ
- χοντρό αλάτι 10 γρ
- πιπέρι 5 γρ
- πάπρικα γλυκιά 3 γρ
- πάπρικα 1 γρ
- κρεμμύδια 2 τμχ
- καρότο 3 τμχ
- σκόρδο 3 σκελ
- ασπρομανίταρα 100 γρ
- θυμάρι 6 κλων
- δαφνόφυλλα 2 φύλλα
- πιπεριές τσίλι 2 τμχ
- μπύρα 1 λτ
- ελαιόλαδο -
- αλάτι -
- πιπέρι -
1 κιλό νουά μοσχαρίσιο σε δίχτυ 10 γρ. χοντρό αλάτι 5 γρ. πιπέρι 3 γρ. πάπρικα γλυκιά 1 γρ. πάπρικα καυτερή 2 μεγάλα κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές φέτες 3 καρότα, ψιλοκομμένα 3 σκελίδες σκόρδο 100 γρ. λευκά μανιτάρια 6 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι 2 φύλλα δάφνης 2 πιπεριές τσίλι 1 λίτρο μπύρα τύπου Lager ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι
Διάβασε τη συνταγή στο www.ucook.gr
