Σνίτσελ με σάλτσα μαϊντανού

Υλικά 8 Σνιτσελ μικρα 1 φλυτζανι κορν φλεικς 3,4 κουταλιες της σουπας φρυγανια τριμμενη 1 αυγο χτυπημενο 3 κουταλιες της σουπας καλαμποκελαιο 3,4 κουταλιες της σουπας βουτυρο 2 κουταλιες της σουπας μαιντανος ψιλοκομμενος 2 κουταλιες της σουπας παρμεζανα τριμμενη αλατι, πιπερι, φετακια λεμονιου