Σοφιγάδο

Υλικά συνταγής 1 κιλό μοσχάρι (νουά, ποντίκι, χτένι από σπάλα, ελιά) 2 μεγάλα κρεμμύδια ½ φλιτζ. ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο 1 ποτήρι κρασιού πετιμέζι ½ ποτήρι κρασιού ξύδι 4 κλαδάκια δενδρολίβανο 6 κυδώνια νερό τόσο ώστε να σκεπάσει τα υλικά 1 κ.σ. πελτές ντομάτας αλάτι πιπέρι Σχετικά με τη συνταγή ...