Σουτζουκάκια στη γάστρα

Υλικά για τα σουτζουκάκια:1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο2 φέτες μουσκεμένη ψίχα ψωμιού1 τριμμένο κρεμμύδι3 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες1 αυγόαλάτι,πιπέρι,μπαχάρι,πάπρικα, κύμινο ,λίγο κρασίΓια τη σάλτσα:1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι2 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου1/4 κούπας ελαιόλαδο1/2 ποτ