Σπετζοφάι

Μιας κι είμαστε σχεδόν έτοιμοι να αναχωρήσουμε σε λίγες μέρες για το Πήλιο αρχίσαμε να τρώμε φαγητά που θα συναντήσουμε εκεί.Είχα δυο λουκάνικα χωριάτικα και μπόλικες πιπεριές κι έτσι επί το έργον.Θα χρειαστούμεΛουκάνικα 2 ας πούμεΠιπεριές κέρατα 4 -51 μέτριο κρεμμύδιΛίγο λάδιΤο χυμό από 3 ώριμες ντομάτεςΑλάτι, πιπέρι πάπρικα καυτερή1/2 ποτήρι κρασίΔιαδικασίαΣε τηγάνι αντικολλητικό βάζουμε το λουκάνικο σε κομμάτια και το αφήνουμε να ψηθεί λίγο και να βγάλει τα λύπη του.Σε κατσαρόλα κόβουμε το κρεμμύδι σε μεγαλούτσικα κομμάτια και το βράζουμε με λίγο νερό. Προσθέτουμε λίγο λάδι και σοτάρουμε ε