Χοιρινά μπριζόλακια με χαλούμι, λαχανικά και μπίρα (Το Πρωινο 14.05.14)

6 χοιρινά μπριζολάκια από λαιμό 4 κ.σ. ελαιόλαδο 2 ξερά κρεμμύδια 4 πιπεριές 200 γρ. ασπρομανίταρα 1 κύβο φρέσκο ζωμό κότας 1 φλ. μπίρα φρέσκο θυμάρι πιπέρι αλάτι 200 γρ. χαλούμι πουρές για το σερβίρισμα