Χοιρινές μπουκιές με μήλα στην γάστρα

Το φαγητό αυτό είναι εξαιρετικά εύγευστο και γι' αυτό είναι ένα από τα αγαπημένα μου. Το ψήσιμο στην πήλινη γάστρα το κάνει ακόμα πιο νόστιμο! Απολαύστε το σε ένα τραπέζι με φίλους, συνοδευόμενο με μια νόστιμη πράσινη σαλάτα. Για να δούμε πως το φτιάχνουμε!Τα υλικά μας:1 κιλό με 1200 γρ. χοιρινό μπούτι κομμένο σε μπουκιές 2 ξερά κρεμμύδια κομμένα σε φέτες 1 σκελίδα σκόρδο σε φετάκια 5 κουταλιές λάδι ελιάς 3/4 ποτηριού του κρασιού, λευκό κρασί 12 κόκκους μπαχάρι 4 μεγάλες πατάτες κομμένες κυδωνάτες 2 μέτρια ξυνόμηλα κομμένα στα τέσσερα λίγη μαντζουράνα ξερή 1 κύβο ζωμό λαχανικών...