Χοιρινό με μπάμιες (video)

Tο χοιρινό με μπάμιες είναι μια συνταγή που πέρασε απ’ τη παραδοσιακή αστική κουζίνα, αλλά κάπου χάθηκε στο χρόνο καθώς καπελώθηκε απ’ την αντίστοιχη με το κοτόπουλο και έτσι δεν την ακούει κανείς σήμερα.

Το χοιρινό με μπάμιες είναι στην ουσία μια μαγειρική παραλλαγή του κοτόπουλου με μπάμιες, καθότι έχουμε και εδώ ένα κρέας με ήπια γεύση που μας δίνει τη δυνατότητα να το συνδυάσουμε εύκολα με τις μπάμιες που έχουν δυνατό γευστικό χαρακτήρα αλλά και με το ξίδι, που επίσης δίνει εντάσεις και νοστιμιά.