Χοιρινό μπούτι με μήλα καραμελέ

Υλικά Ένα χοιρινό μπούτι100 γραμ. λάδι100-200 γραμ. χυμός μήλου2 κ.σ. καστανή ζάχαρη1 κ.γλ. μουστάρδα ντιζόνΜερικά γαρίφαλλα ολόκληρα2 κ.σ. άσπρη ζάχαρη50 γραμ. βούτυρο...