Χοιρινό μπούτι στο φούρνο με πατάτες και κολοκύθα

Εκτέλεση:  Πλένουμε πολύ καλά το μπούτι και καψαλίζουμε τις τρίχες από το δέρμα του με ένα βαμβάκι με οινόπνευμα τυλιγμένο σε ένα πιρούνι. Ανάβουμε το βαμβάκι και περνάμε με αυτό την επιφάνεια του κρέατος. Σε ένα μπολ βάζουμε τις σκελίδες του σκόρδου, το αλάτι, το πιπέρι και τα ανακατεύουμε.