Χοιρινό μπούτι στο φούρνο με πατάτες και μπρόκολο

Το κυριακάτικο μας τραπέζι θα έχει μια διαφορετική νότα αυτή την εβδομάδα καθώς σας προτείνουμε μια αγαπημένη συνταγή των παιδικών μας χρόνων. Υλικά 1 κομμάτι χοιρινό από μπούτι βάρους 1 ½ κιλού 3 σκελίδες σκόρδο 1 φλιτζ τσαγιού ελαιόλαδο 1 πιπεριά 1 φλιτζ του καφέ μουστάρδα 4 κουτ σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο 1 κιλό μικρές στρογγυλές πατάτες...